Nedavno, žene koje slijedenjegov lik, strogo otkorkivali s popisa namirnica koristili su jela od rezanaca, tjestenine i ostalih proizvoda od brašna. Do danas poznato je da tjestenina, koja je napravljena od brašna od sorti krutog pšenice, ne šteti ovoj slici.

Brojač trgovina jednostavno se napuni tjesteninomproizvodi različitih vrsta i kvalitete. Međutim, svatko želi razmazivati ​​sebe i svoje rođake s domaćim rezancima. Domaće rezanci, kuhanje kod kuće traju dosta vremena, jako nalik vašem kućanstvu, tako da možete zatražiti pomoć.

Recepti za kuhanje domaćih rezanaca

Da biste dobili dobar domaći rezanci, priprema treba započeti s pripremom sastojaka: - 0,4 kg brašna - 8 žumanjaka - 50 grama ras. ulje - sol po okusu, 1 žlica vode.

Domaće rezanci, kuhanje

U velikom posudi ili na površini stolaispunite četiri stotine grama brašna s kliznikom i napravite rupu u njoj ili malu depresiju. Zatim u zasebnom jelu pomiješajte osam žumanjaka solom, dodajte žlicu hladne vode i biljnog ulja. Beat dok glatka. U jami ili šupljini sipati nastalu masu žutanjaka lagano pomiješajte s brašnom. Kada se tijesto počne gubiti, možete ga zamotati rukama. Nakon gnječenja tijesto treba biti čvrsto i plastično, jer na ovome ovisi u budućnosti kvaliteta domaćih rezanaca. Zato zatražite pomoć svog voljenog. Muškarci će se nositi s testom bolje od tebe. Što je gusti, to je kvaliteta koju dobivate od rezanaca, naravno, pod vašim sposobnim i osjetljivim smjernicama.

Kako bi se pojednostavio postupak za gnječenje tijesta,možete upotrijebiti sljedeće preporuke: prije nego što počnete valjati tijesto ostavite ga deset minuta, prekriven ručnikom ili pločom. Trebalo bi malo podnijeti. Onda opet počnemo raditi. Prvo, ulijte brašno na površinu stola, to je korisno za tijesto da se slobodno role na stolu i ne lijepi. Nastavite s valjanjem. Postupno, prema potrebi, ulijte brašno na stolu i ispod valjka, tako da se valjak ne lijepi. Bolje je da tijekom valjanja okrećete tijesto, tako da će manje držati ruke i stol. Što je tanji, to bolje. Da biste to učinili, morat ćete ponovno tražiti pomoć od čovjeka. Najbolja opcija je kada tijesto ima debljinu od oko jednog milimetra.

Nakon što ste dobro namotali tijesto,potrebno ju je ostaviti deset minuta da se osuši. U ovom trenutku možete konzultirati svoje rođake o tome što rezanci kuhati: kratko ili dugo. Kratka je dobra za juhe, a duga je savršena kao bočica. Da biste dobili kratki domaći rezanci, priprema bi trebala početi valjanjem prugastih tijesta za jedan do dva centimetra. Rezultirajuće pruge moraju biti presavijene, naravno, ne zaboravljajući da se posipati brašnom. A sada s tankim nožem, počnite rezati rezanci željene duljine. Pokušajte izrezati tako da se ispada što je tanka što je više moguće. U procesu rezanja, nemojte zaboraviti na tresenje i okretanje rezanaca, inače riskiramo da se jedan zaglavio zajedno. Ova vrsta rezanja pogodna je za kratku duljinu proizvoda.

Ako ste odabrali dugotjesteninu, zatim tijesto tijesto i roll kao valjak, zatim izrezati na tanke trake i tresti kako bi rezanci okrenuti okolo. Tako ste završili gotovo cijelo kuhanje. Pitanje ostaje malo. Osušite proizvod vlastite pripreme. Zatim na limu za pečenje, prije prskanja brašnom, posuti tanki sloj. Ostaviti da se potpuno osuši oko trideset do četrdeset minuta. Za punu večeru ili večeru možete isprobati recept za domaće rezance s piletinom. Sretno u kuhanju i ugodan apetit!