Svi elitni duhovi imaju dobroProizvođač ima obvezno razdoblje starenja, utječe na kvalitetu gotovog proizvoda i, naravno, na okus. Otkrijmo kako inzistirati na mjesečevu zraku na koru same hrastovine, ako u blizini nema posebne bačve i naučiti tajne iskusnih mjesečevih zvijezda

Koja je razlika

Iskusni majstori alkoholičarstva znaju odgovor na ovo pitanje, tu je nekoliko dodataka:

- Hrastova kora, zbog apsorpcijskih svojstava drva, pridonosi apsorpciji svih štetnih tvari i aldehida koji preostaju nakon procesa destilacije, što negativno utječe na organizam;

- osim činjenice da kora hrastova povezuje sve spojeve koji su opasni za zdravlje, ona također ima izvrsnu aromu, što znači da je piće mekano u okusu i ugodno za nos;

- pridonosi liječenju velikog brojaraznih bolesti i, naravno, njihova prevencija domaćeg kvalitetnog mjeseca na hrasta hrasta lužnjaka. Recept zahtijeva znanje o kvaliteti i sastavu potrebnih sirovina.

Što treba biti hrastova kora

Mjesec stvaranje je po sebi težak proces i zahtijeva neke vještine. Profesionalci ovog biznisa znaju inzistirati na pravilnom ukapljanju hrasta hrasta hrastovine i podijeliti svoje tajne novoroditeljima:

1. Inzistirati na mjesečevoj potrebi određena količina vremena, inače će okus postati gorak, a boja će potamnjeti.
2. Hrastova kora za napitak je boljapripremite se, ali također možete kupiti u posebnoj trgovini za destilatore ili u ljekarnama. Osim toga, kuhana ili spaljena kora će mjesecu dati prekrasnu jantarnu boju, a miris će jasno osjetiti bilješke proreza, pušenja ili vanilije.
3. Odrasla u pravom piću od hrastovinebit će znatno drugačiji po kemijskom sastavu, a svake godine postaje sve bolji i bolji, ne može se reći o konjaku iz mjesečine. Kod kuće recept ne podrazumijeva tako dugo izlaganje i takve uvjete, ali značajno oplemenjuje okus i boju pića, čini ga čišćim i zdravijim.

Mi sami pripremamo sirovine

Ako kupite kvalitetnu hrastovu koru ne radi, možete posjetiti najbližu šumu, ova će sirovina biti još bolja i dokazana od kupljene.

1. Važno je znati što je posebno dobro za takve svrhe.kora mladog hrasta, puna puno hranjivih tvari. A možete ga pronaći na starim stablima, točnije na mladim granama i klice. Najbolje vrijeme za prikupljanje sirovina koje trebamo je proljeće, kada se sve biljke probude, osvježe i napune svježim sokom.
2. Uklanjanje kore je jednostavno: trebate napraviti poprečne rezove na grani na pravim mjestima i jedan uz njega, a zatim, nakon što ste podigli rub reza nožem, uklonite koru u krug.
3. Izvana, ovi komadi sirovina minirani od mladihgrane nalikuju dugim tankim cijevima. U takvom je stanju i ostaviti ih da se osuše na suhom, dobro osvijetljenom mjestu. Izravna sunčeva svjetlost i vlaga smanjuju korisna svojstva proizvoda. Da biste dobili uistinu visokokvalitetnu domaću kuhinju na hrastovoj kori, mora se strogo slijediti recept i cijeli niz.

Tinktura hrasta

Vino od mjesečeve kore na hrastovu koru prema okusuKvalitete su vrlo slične dobrom konjaku. Nakon što smo već bili obučeni za primjenu ovog recepta, bit će moguće dodati različite biljke i začine, poboljšavajući okus pića i dajući mu originalnost. Iskusni samogerschiki pokazuju svoju maštu do kraja, eksperimentirajući s korijanderom, gospinom trave, klinčićem, paprom, origanom i drugim mirisnim sastojcima. Još uvijek razmatramo osnovnu tinkturu recepture, za koju su glavne komponente:

- dobivena ili kupljena hrastova kora - dvije žlice;

- Mjesečina (s određenim stupnjem) - dvije litre;

- domaći med, bolje svježe - pola čaše.

Klasični recept

O tome je li moguće inzistirati na mjesečevoj hrastovoj koriPoznavatelji visokokvalitetnih alkoholnih pića već su dugo tvrdili: ne vole okus ove tinkture previše, s obzirom na to da je malo gruba, ali svakako je bolja od običnog mjesečina, a neke od štetnih tvari apsorbira kora, što je definitivno plus. Tinktura se jednostavno priprema:

- Na dnu čiste posude nalijeva se hrastova kora (za tu svrhu možete koristiti običnu bocu od tri litre);

- ispunjen je potrebnom količinom mjesečine;

- zatim se dodaje med i dobivena smjesa se temeljito miješa dok se potpuno ne otopi;

- sada se može zatvoriti poklopcem i ostaviti na hladnom mjestu za taloženje, ili možete eksperimentirati i dodati neke od gore navedenih biljaka.

- koliko inzistirati na mjesečini na hrastovoj koriodlučite sami, povremeno provjeravajte njegovu boju i okus. No, iskusni majstori ovog slučaja preporučuju čuvanje smjese ne duže od dva tjedna, a zatim je naprezanje i pretakanje u unaprijed pripremljene boce.

Obvezna priprema mjesečine

Domaće piće na hrastovoj kori možeZnačajno pokvari visok sadržaj fusel ulja u neočišćenom mjesecu. Stoga, prije početka pripreme tinkture ili rakije iz nje, preporučuje se filtriranje. To se može učiniti na nekoliko načina:

1. Korištenjem kalijevog permanganata.
2. Mlijeko.
3. Aktivni ugljen
4. Metoda zamrzavanja.

Posljednji način na koji iskusni pokretači razmišljajunajjednostavniji i pristupačniji. Prije insistiranja na mjesečevoj hrastovoj kori stavite posudu s njom u zamrzivač. Voda će se smrznuti na zidovima posude, a uz nju i većina fusel ulja, preostala tekućina može se isušiti i izraditi od domaćeg konjaka.

Domaći recept za rakiju

Ovdje će važan uvjet biti posebna sposobnost.za piće. Najbolje od svega, ako je drvena, i prilično dobro, ako hrast, ali ako to nije pri ruci, možete uzeti emajlirano ili stakleno posuđe. Najčešće, domaća pića koriste pravilne posude od pet ili tri litre, a za njihovo brtvljenje - plastične pokrove.

- šećer se zagrijava u čistom loncu za emajliranje;

- dobivenu masu treba pažljivo izlijevati u mjesečinu i miješati dok se potpuno ne otopi;

- Za poboljšanje okusa pića dodaju se karanfilić, vanilija, pregrade od oraha, kumin i kora hrasta;

- obrazovani uzgajivači koji će pitiveća sličnost s konjakom stavlja se u nju malo limunske kiseline, nakon čega se spremnik čvrsto zatvara i šalje na hladno mjesto da se slegne;

- piće možete probati nakon pet dana, alibolje je izdržati razdoblje od tri do četiri tjedna, napominje se da zasićenost okusa i arome u takvoj domaćoj rakiji u potpunosti ovisi o tome kako inzistirati na mjesečini na hrastovoj kori, a vremenom će se njegova korisna svojstva samo poboljšati.

Kora - najvažniji aspekt

Gotov konjak prolazi kroz filter,očišćena je od sitnih čestica u njoj i izlivena u prekrasne boce u kojima se može skladištiti još mnogo godina. Njegov recept temelji se na hrastovoj kori, pa bi se njegova priprema i selekcija trebali uzeti vrlo pažljivo. Upravo zahvaljujući njoj piće dobiva bogatu aromu, okus i masu blagotvornih svojstava, za koje tako duboko volimo prave poznavatelje ovog proizvoda. Svi ostali začini dodaju se njegovom sastavu na okus.