"Anthill" - kolač, okus koji je svima poznat,vjerojatno, od djetinjstva. Svi smo mi pripremili njegove bake i majke. Izgled ovog kolača opravdava svoje ime u potpunosti - vrlo je slična stvarnoj mravoj kući. Kako kuhati "Anthill"? Recept je vrlo jednostavan, postoji nekoliko varijanti kuhanja. Načelo ostaje nepromijenjeno - kriške pijeska tijesto su složen od slajd i zalijevati s kremom. Kratku tijest možete zamijeniti redovitom tijestom, a općenito priprema ne zahtijeva posebne vještine, pa čak i djeca mogu napraviti kolač. Sada ćemo govoriti o tome kako ispeći "Anthill".

Da biste pripremili tijesto za tortu "Anthill s kondenziranim mlijekom", trebat će vam:

- bijelo brašno - tri i pol čaša;

- šećer - pola šalice;

- prodavaonica kiselog vrhnja - dvije stotine grama;

- maslac - jedan paket;

- soli.

Za kremu:

- kuhano kondenzirano mlijeko - jedan lonac;

- Maslac - jedan paket.

Temeljito prosijite kroz brašno, obogaćujući gakisika i uklanjanje grudica. Dodajte maslac i kiselo vrhnje na brašno. Dobro izmiješajte, bacajte sol, malo sode i šećer. Tijesto treba dobro umijesati, ako nema procesora za hranu. Zatim stavite tijesto u zamrzivač deset minuta, tako da se malo malo stvrdne. Kuhati ćemo mljevene mesa. Prolazimo tijesto kroz meso za mljevenje i pažljivo rasporedimo dobivene grudice na listi za pečenje prekrivenim pergamentnim papirom natopljenim biljnim uljem. Peći ćemo kratko tijesto ne više od dvadeset minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Dok će tijesto biti pečeno, to možete učiniti.krema. Uzmi mikser i uzimamo kuhanu kondenzirano mlijeko s omekšanim maslacem. Kad je shortcak spreman, morat će se ohladiti i razbiti male komadiće. Bolje je to učiniti rukama, jer ako to učinite valjkom, dobijete mnogo mrvica. I trebamo male komadiće kako bi napravili pravi mravinjak. Kolač će zadržati svoj oblik kada se hladi u hladnjaku, zahvaljujući slatki vrhnje i maslac. Trebamo temeljito miješati komade s vrhnjem. Uzmite lijepo jelo i stavite kratku tijesto s vrhnjem u obliku mravlja dom.

Anthill je kolač iz našeg djetinjstva, prijepripremljen od pristupačnijih proizvoda, jer ne uvijek u trgovini možete kupiti čak i najobičniji kondenzirano mlijeko, više kuhano. U nastavku ćemo se upoznati sa istim receptom za med kolač, gdje se tijesto ne peče, već se pržilo u ulju.

"Anthill": tradicionalni kolač s medom

Trebat ćemo:

- jaja od piletine - tri komada;

- brašno - toliko da dobijete kruti tijesto;

- masnoće za prženje;

- med - jedno staklo;

- šećer - pola šalice;

- orasi - pola šalice;

- prstohvat soli.

Pomiješajte jaja i sol s brašnom. Zamijesite tijesto i ostavite ga neko vrijeme. Zatim rezati rezultirajuće tijesto u tanke slojeve i izrezati na kriške, poput rezanaca. Pecimo ove rezance u malim količinama u vrućoj masti. Prženje tijesta će biti vrlo brzo, tako da nećete zijevati, a brzo, čim se usije, isperite ga s prorezenom žlicom i širite je na jelo pokriveno s salvama ili papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak masti.

Dok se tijesto hladi, pripremite "zalijevanje"za "Anthill". Da biste to učinili, u vodenoj kupelji, otopite šećer i med do glatke, dodajte sitno sjeckani orasi. Pomiješajte rastopljeni med pečenim tijestom i formirajte "Anthill" na jelo. Kolač se može posuti za ukrašavanje s makom sjemenki maka ili posipati s otopljenom čokoladnom trakom. Vanjska sličnost s pravi mravinjak, neusporediv slatki okus i jednostavnost pripreme čine ovaj kolač poželjan na bilo kojem stolu, bilo da je to svečana večera, rođendan ili obiteljski čaj. Bon appetit!